厨房承包合同

时间:2024-07-14 12:20:08
厨房承包合同集合15篇

厨房承包合同集合15篇

随着时间的推移,越来越多的场景和场合需要用到合同,它可以保护民事法律关系。那么我们拟定合同的时候需要注意什么问题呢?以下是小编帮大家整理的厨房承包合同,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

厨房承包合同1

甲方:

乙方:

根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商一致同意签订本协议,以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市(县区)地段的厨房承包给乙方做全面管理工作,(其中包括厨房杀洗等勤杂工)有效期为。

二、甲方权力及义务

(一)甲方为乙方提供正规规定的安全生产工作环境,确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。

(二)甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证等的办理,节、假日补贴和其他福利(包括三金)以及工伤事故其相关费用。

(三)支持乙方参加各类有利于XX声誉的各类社会活动如烹饪比赛等,并负责50%以上的费用。

(四)甲方为乙方提供工作所需的,餐具、厨具、电器等相关设备,并保证在合同期内的正常使用,如:非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责维修,并承担其费用。

(五)甲方有义务按乙方要求采购足量的原料,并承担采购中的各项费用,

(六)乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反有关规定,甲方有权对乙方做出正当处罚,(据XX规章制度)。

(七)在乙方承包期内,甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。

(八)操作不当,引起火灾、电灾需由乙方承担全部责任。

三、乙方权力及义务

(一)乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配,正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作,并负担工资,厨房内洗涤卫生,杂工由方负责安排,并负担工资。

(二)乙方有权对不符合要求的原料进行无条件退换。

(三)乙方有权在店内试菜,因试菜发生的费用由方负责。

(四)乙方有对菜肴进行推陈XX的义务。

(五)乙方在保证XX正常运作的情况下,厨房人事权利归乙方代表,(可自行安排人员休息,请假等事宜)。

(六)乙方应遵守和执行XX的相关制度,如:卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求等。

四、承包费用的确定和承包金的支付时间及付款方式

甲方每日以方式付给乙方承包费人民币元(大写)每月号支付当月承包金,不得以任何理由施欠,如有拖欠,甲方需承担自每月承包费支付之日起的违约金,(元天)。

五、违约责任

甲、乙双方任何一方有违约行为,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失,多长时间的承包费。

六、合同的解除(一方应以书面形式提早____日向另一方提出,否则视为违约)以下条件成立的。

(一)甲方不按照本合同约定支付相关费用或提供劳动条件的。

(二)甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

(三)乙方严重违反劳动纪律或甲方规章制度的。

(四)乙方严重失职,营私舞弊,对甲方利益造成重大损失的。

七、出现纠纷的解决方式

甲、乙双方发生争议时应协商解决,协商不成,可通过双方所在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。

八、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。

九、合同终止

(一)本合同期限届满,即终止。

(二)由于不可抗力因素(如地震等自然灾害)致使双方或一方不能履行合同的,即终止。

十、合同续订

本合同有效期满之前,如一方认为需要续订合同,可以向对方提出并进行协商。

十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时,以国家法律法规为准。

另:如遇到XX转让,拆迁、致使乙方不能继续履行承包合同的。甲方须赔偿乙方损失费,如遇到非典等类似事情,则按国家相关规定处理。

甲方(公章):_________

乙方(公章):_________

法定代表人(签字):_________

法定代表人(签字):_________

________年____月____日

________年____月____日

厨房承包合同2

甲方(发包方):__________________

乙方(承包方):__________________

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定,甲乙双方在友好合作的基础上,经双方协商同意,就乙方承包甲方厨房达成以下协议:

风险告知:如何选择承包厨房的公司

第一:厨房承包公司的规模,对于大型企业,要求厨房承包公司规模相对也是比较大的,这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业厨房承包公司的规模小,可能就没办法供应足够的餐点,满足不了工人厨房提餐服务。

第二:厨房承包公司的服务,企业厨房承包公司能够给工人提供的服务以及餐点很重要,如果膳食结构不合理,服务不到位,很容易引起的企业和员工之间的矛盾,直接影响到企业对厨房承包公司的信任。作为企业,要选择专业的厨房承包公司,作为厨房承包公司,要为企业提供最完善的就餐服务。

第三:厨房承包公司的管理,对于厨房承包公司,管理意味着合理的膳食结构,舒适的就餐环境以及健康新鲜的食材供应。这些细节都会直接影响到员工的就餐,所以企业在选择企业厨房承包公司的时候要注意厨房承包公司的管理是不是到位,能不能给工人提供严格的管理制度。

一、承包项目

__________________酒店厨房

二、承包内容

甲方把酒店厨房承包给乙方,乙方要负责管理、运作,确保酒店餐饮的供应,保证顾客餐饮质量。

三、承包期限

本合约的期限为_________年,从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止,期间任何一方要求解约的,须经双方协商后通知双方,并提前15天通知对方。

风险告知:1、厨房承包期限。时间越长越好,因为签的时间长,厨房工作人员的心态会更加稳定。2、保底工资数目、支付时间及分配方法。3、提成比例或奖励方法。4、节假日补贴及福利。5、双方的权利和义务。6、酒店倒闭、厨房遭到不可抗力的事故时不能视为违约,双方都要谅解,协商解决。

四、双方的权利和义务

(一)甲方的权利与义务

1 ……此处隐藏17510个字……按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

七、 场地设施

1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的(正常经营所需的固定资产及易耗品)使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等(固定资产)设施配齐维修保养好,上述物品经清点办理《交接清单》后,交乙方管理使用,每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点,如有遗失,损坏,乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

2、承包期内,食堂内的设施、用具由乙方负责管理,维修发生的一切费用,由甲方承担,但乙方工作失误造成的损失除外。

八、 甲方权利与义务

权利: 8.1.

有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘,对不适合岗位要求的人员,甲方有权要求乙方更换,乙方须无条件更换。

8.2. 乙方不遵守甲方管理制度,甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。

8.3.

甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一旦发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。

8.4.

乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。

8.5.

甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量(如变质等),甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。

8.6.

根据酒店客户和员工意见,甲方告知乙方整改,乙方应尽快调查落实整改,把处理结果告知甲方。

8.7.

乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准,经过甲方三次书面警告后,乙方仍然不能达到双方约定的工作标准,甲方有权解除本合同。

义务:

8.8. 负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作,并承担该部分员工工资。

8.9.提供厨房设备的正常维修保养。

8.10. 免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。

8.11. 提供厨房所用的水、电、燃气,费用由甲方承担。 8.12. 甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。

8.13.

甲方必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证食用品的质量卫生,不得出售任何变质或受污染的食物。

8.14. 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤,由甲方和保险公司按照有关规定办理。

九、 乙方权利与义务

权利: 9.1.

乙方管理的员工,除工资外,在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。

总厨师长等3名主要岗位(注明具体岗位)人员在餐饮淡季时,每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假,报销3人一年一次往返机票。

9.2.

乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员,但必须到甲方人事部门办理相

关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨,厨师,在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。

9.3.

自行行使乙方管理人员的工资分配权,保证员工队伍稳定。

义务: 9.4.

根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选,按酒店人事管理规定履

行入职手续,遵守酒店相关管理制度,按甲方规定时间出勤。

9.5.

乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体

检,并领取饮食行业健康证。

9.6.

建立并严格执行各项厨房管理制度,严格按酒店操作规程及管理制度实

施,特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

9.7.

乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作,厨房用品用具

严格实行一洗二过三消毒的规程,若发生责任事故,后果由乙方全部承担,甲方有权进行日常监督和检查,并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

9.8. 负责乙方工作人员的自身安全,因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。 9.9.

甲方有要求时,配合采购人员到市场购买原材料。

9.10. 承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。

十、 违约责任

10.1.

一方提前终止合同,需提前一个月告知守约方,违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间,如乙方出现超出正常成本率的浪费,乙方承担成本价的五倍的违约金。

10.2.

一方违约,守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后,守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失(不含预期损失)。

10.3. 甲方逾期支付乙方工资,每逾期一天,按应付款1‰支付违约金。 10.4.

因乙方厨房菜品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担,乙方承担该菜品售价50%;

10.5. 乙方应做好食品卫生工作,若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方全额承担;

10.6. 若因乙方原因引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担; 10.7.

乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具,严格管理,不得人为损坏和丢失,否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。

10.8.

乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,乙方应赔偿甲方损失。

10.9. 乙方人员离职,没有返还甲方的服装、办公用品等,乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。

10.10. 因乙方原因,造成客户误餐或停餐,乙方承担该预期消费金额10%的违约金。

十一、 合同争议的处理

本合同发生争议时,双方应协商解决,协商不成时,由甲方所在地劳动仲裁机构仲裁。

十二、 其它

12.1. 双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度,认真工作,若出现严重违纪,按照酒店管理制度以及相关法律规定处理。

12.2. 承包期满时是否续约或提前终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

12.3. 甲方的相关管理制度为本合同附件。

12.4. 本合同如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充协议作本合同的组成部分,

12.5. 合同自双方签字之日起生效,合同一式四份,双方各持两份,具有同等法律效力。

甲方(章): 乙方签字:

授权代表人签字:

签约日期: 年 月 日 签约日期: 年 月 日

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